主料:
瘦肉，
300g(或者肥肉2：瘦肉8），
皮冻，
200g，
葱花适量姜泥适量香油，
一勺，
盐，
一勺，
料酒，
一勺，
花椒，
一勺
辅料:
面粉，
400g，
酵母，
2g，
糖，
2勺（拌馅一勺，面团里一勺）生煎的做法步骤
1.面粉400g，清水大约210g，糖一勺，酵母2g。
2.搅拌下放水开始和面。
3.和好的面团，发酵大约25分钟。
4.发酵到原来1.5倍，然后放冰箱冷藏，不用继续发酵了，放冰箱延缓发酵 的速度，口感会更好点。
5.部分葱，姜泥，花椒放100g水里泡，这个水的多少跟肉里肥瘦的程度决定多少，生煎里还会 有皮冻，所以最好馅料不要太干 也别太稀，这个量应该是正好的。
6.皮冻是我提前熬好的，因为 我想直接吃皮冻所以皮冻里放了点酱油和盐，颜色就不是纯白了，皮冻是一块猪皮放了葱姜水熬的，姜泥葱花皮冻碎待用，皮冻200g。
7.香油，淀粉一勺，料酒，糖，盐，其他
辅料
开始搅拌。
8.导入泡好的水。
9.最后导入皮冻，搅拌，陷就好啦。
10.大概就是平时一个饺子的大小，捏好久可以啦。
11.平底锅放油，摆好，每个小可爱要留一点位置，她还会在锅里变大的，放开水不用，抹过小包子一半即可，盖盖，听见滋滋声，水快没了放芝麻葱花，待到上色了水没了，关火就可以啦（如果是冷冻的，水要多放点）。
12.补一张早餐全家福，哈哈。
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主食 家常菜 早餐 包子 瘦肉
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